PASTRY CHEF CON SPECIALIZZAZIONE DOLCI AL PIATTO _ STRUTTURA 5 LUSSO CON VITTO E ALLOGGIO

Grafton Horeca è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie , ristorazione e catering . Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative. Per azienda cliente del settore Hospitality per una Realtà 5 Lusso selezioniamo: PASTRY CHEF CON SPECIALIZZAZIONE DOLCI AL PIATTO _ STRUTTURA 5 LUSSO CON VITTO E ALLOGGIO Sarai inserito/a all'interno di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa. Di cosa ti occuperai? Curare e gestire il processo di realizzazione della pasticceria, in particolar modo dedicandoti alla preparazione dei dolci al piatto e al cucchiaio, personalizzando ove necessario le richieste dei clienti e rispondendo direttamente all’Executive Chef. Garantire il rispetto di tutte le norme del sistema HACCP (controllo della temperatura del frigorifero, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione delle postazioni di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti secondo i requisiti di legge, ecc.). Suggerire al termine del servizio indicare una lista degli ordini ed effettuare il passaggio di consegne per il turno successivo. Verificare il corretto utilizzo e la manutenzione di tutte le attrezzature e materiali forniti. Coordinare il team di collaboratori della tua partita. Hai queste competenze e caratteristiche? Richiesta esperienza pregressa, anche breve, in alberghi 5 stelle e/o in ristoranti fine dining. Necessaria esperienza maturata nella creazione di dolci al piatto e di passione per il settore. Esperienza maturata all’estero rappresenterà un requisito preferenziale. Predisposizione al lavoro in team, buona comunicazione e spirito di collaborazione. Attenzione agli standard qualitativi e alle procedure aziendali. Precisione nella gestione delle attività. Orario di lavoro: Full Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg. Offerta Contrattuale: Contratto: Tempo determinato diretto o indeterminato c/o Azienda Cliente da Marzo 2025 fino a Dicembre del 2025, con possibilità di proseguire sulla stagione dell’anno successivo. CCNL di riferimento: CCNL Turismo Pubblici Esercizi. Retribuzione e benefit: RAL e inquadramento valutati sulla base della seniority della risorsa. Previsti vitto e alloggio in struttura; possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati e possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building. Luogo di lavoro: Lisciano Niccone (PG). Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura J-18808-Ljbffr

Location: provincia-di-milano, IT

Posted Date: 4/5/2025