Cuoco Capo Partita Per Hotel Di Lusso

Descrizione", The Sense Experience Resort", resort 5 stelle lusso, situato a Follonica (GR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 cuochi capo partita per la stagione estiva. La struttura vanta due ristoranti esclusivi, la cucina gestisce le comande per entrambi. Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo in contesti simili. Le attivit da svolgere saranno principalmente: - gestione di tutte le partite a rotazione - Supporto all' head Chef - Impiattamento - Gestione autonoma della postazione. L'alloggio è incluso, ma data la distanza dalla struttura (15 minuti), è fondamentale essere automuniti. ContrattoContratto a tempo determinato per la stagione estiva, da aprile ad ottobre. Si richiede un impegno full time 6 giorni su 7, con giorno di riposo a rotazione. I turni previsti sono spezzati per coprire i servizio di pranzo e cena. Lo stipendio mensile sar da valutare in base all'esperienza, il range sar 1900-2200€ netti mensili. Cosa offre l'azienda- Alloggio Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Cucina di pesce - Cucina di carne - Cucina vegana vetrinabakeca

Location: napoli, IT

Posted Date: 4/5/2025