Demi Chef di pasticceria- Bellevue Hotel & Spa

3 days ago Be among the first 25 applicants Descrizione dell'azienda Il Bellevue di Cogne, in Valle d’Aosta, affacciato sui Prati di Sant’Orso, proprio dinnanzi al Gran Paradiso e al suo omonimo Parco Nazionale, non è solo un hotel, ma una grande Casa che abbraccia la storia, la cultura e la natura delle Alpi. Dal 1925 la famiglia Jeantet-Roullet lo gestisce portando avanti la cultura dell’ospitalità, coinvolgendo oltre 90 collaboratori. La Casa offre 39 camere uniche, ognuna arredata con mobili e oggetti antichi appartenenti alla collezione di famiglia, una Spa rigenerativa di 1.200 metri e quattro ristoranti: Le Petit Bellevue, il Ristorante Bellevue, il Bar à Fromage restaurant de montagne e la Brasserie du Bon Bec. La pluripremiata Cantina vini, la Cantina formaggi, l'orto circolare e la panetteria completano la Casa, parte del circuito Relais & Châteaux. Descrizione del lavoro Riportando al Pastry Chef, la risorsa si occupa di: preparazioni di base, lievitati, pane e dolci al piatto (dessert, sorbetti e semifreddi) e dell’impiattamento legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia) allestisce e tiene pulito il posto di lavoro Qualifiche Diploma/qualifica/corsi di specializzazione Esperienza nel ruolo di almeno un anno maturata in ristoranti, hotels, laboratori e/o Relais & Châteaux Conoscenze sulla cottura e sulle tecniche di conservazione dei cibi Conoscenze tecniche su lievitati e pasticceria di base Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, cioccolato, spezie e delle varie tecniche di lavorazione Completano il profilo la passione, le capacità organizzative e di gestione del tempo Informazioni aggiuntive La risorsa verrà inserita all’interno della dimora Relais & Châteaux a conduzione familiare che offre accoglienza e ospitalità al proprio staff garantendo un ambiente di lavoro sereno dove a ogni collaboratore viene riconosciuto l’impegno al successo dell’hotel. Contratto a tempo determinato (disponibilità dal 16 aprile fino al 13 ottobre 2025) CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza Disponibilità full time Vitto e alloggio Seniority level Associate Employment type Full-time Job function Management and Manufacturing Industries: Hospitality J-18808-Ljbffr

Location: cogne, IT

Posted Date: 4/4/2025