MAITRE - Settore alberghiero

CHI SIAMO Il Gruppo Hofmann opera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle Risorse Umane. Attraverso numerose filiali presenti in 8 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia. Con la società italiana Hofmann Services, il Gruppo, nel 2017, approda al mercato italiano. Oggi è presente sul territorio nazionale con sede principale a Milano e Bergamo e con altre sedi operative e partnership che supportano e garantiscono il presidio del territorio nazionale. IL TUO RUOLO Per nostra azienda partner siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di MAITRE - SETTORE ALBERGHIERO La risorsa sulla base delle linee guida dell'hotel si occuperà della preparazione e gestione dei locali, gestione delle prenotazioni, accoglienza dei clienti, organizzazione dei reparti bar e ristorante, coordinamento del personale di sala. Nello specifico ricoprirà le seguenti mansioni: · Coordinamento e gestione attività relative ai servizi colazione, pranzo e cena · Gestione delle casse dei vari centri di ricavo · Gestione del manuale di autocontrollo (HACCP) - Igienico sanitario · Gestione del Budget previsto · Gestione dei complain e capacità di recovery service · Coordinamento della squadra, in base alle indicazioni fornite del Direttore, al fine del raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi prefissati. · Gestione dei turni di reparto in base alle esigenze operative. · Collaborazione e interfaccia con la cucina per la stesura dei menù · Controllo dello stato e l'efficienza delle dotazioni e attrezzature per il servizio in sala (stoviglieria, posateria e biancheria di sala, carrelli e guèridon), e segnalazione alla direzione delle modifiche per migliorare il servizio · Gestione dei servizi del banqueting o catering in occasione di matrimoni e altri eventi speciali Requisiti: · Conoscenza approfondita del vino · Esperienza pregressa in ruolo analogo all'interno di resort e/o strutture alberghiere di lusso · Forti capacità d'interazione con le persone, cordialità ed accoglienza verso gli ospiti dell'hotel, i clienti e tutti i collaboratori dell'hotel. · Conoscenza almeno livello B2 della lingua tedesca e della lingua inglese SI OFFRE Inserimento diretto in azienda - Inquadramento e retribuzione saranno commisurati in base alla singola risorsa Orario di Lavoro: full time Luogo di lavoro: Bolzano J-18808-Ljbffr

Location: bolzano, IT

Posted Date: 2/26/2025