Maitre - Settore Alberghiero

Il Gruppo Hofmann opera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle Risorse Umane. Attraverso numerose filiali presenti in 8 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia. Con la società italiana Hofmann Services, il Gruppo, nel 2017, approda al mercato italiano. Oggi è presente sul territorio nazionale con sede principale a Milano e Bergamo e con altre sedi operative e partnership che supportano e garantiscono il presidio del territorio nazionale. Per nostra azienda partner siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di: La risorsa, sulla base delle linee guida dell'hotel, si occuperà della preparazione e gestione dei locali, gestione delle prenotazioni, accoglienza dei clienti, organizzazione dei reparti bar e ristorante, coordinamento del personale di sala. Nello specifico ricoprirà le seguenti mansioni: Coordinamento e gestione attività relative ai servizi colazione, pranzo e cena. Gestione delle casse dei vari centri di ricavo. Gestione del manuale di autocontrollo (HACCP) - Igienico sanitario. Gestione del Budget previsto. Gestione dei complain e capacità di recovery service. Coordinamento della squadra, in base alle indicazioni fornite dal Direttore, al fine del raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi prefissati. Gestione dei turni di reparto in base alle esigenze operative. Collaborazione e interfaccia con la cucina per la stesura dei menù. Controllo dello stato e l'efficienza delle dotazioni e attrezzature per il servizio in sala (stoviglieria, posateria e biancheria di sala, carrelli e guèridon), e segnalazione alla direzione delle modifiche per migliorare il servizio. Gestione dei servizi del banqueting o catering in occasione di matrimoni e altri eventi speciali. Conoscenza approfondita del vino. Esperienza pregressa in ruolo analogo all'interno di resort e/o strutture alberghiere di lusso. Forti capacità d'interazione con le persone, cordialità ed accoglienza verso gli ospiti dell'hotel, i clienti e tutti i collaboratori dell'hotel. Conoscenza almeno livello B2 della lingua tedesca e della lingua inglese. Inserimento diretto in azienda - Inquadramento e retribuzione saranno commisurati in base alla singola risorsa. Orario di Lavoro: full time Luogo di lavoro: Bolzano Settore: Hotel / Turismo Ruolo: Altro Gestisce altre persone: Sì Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione J-18808-Ljbffr

Location: trentino-alto-adige, IT

Posted Date: 2/26/2025