Economo/Purchasing Manager

Bluserena Hotels & Resorts è alla ricerca di un Economi/Purchasing Manager Resort per la stagione estiva 2025. La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Area di responsabilità: Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti. Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino. Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini. Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute. Verificare la merce al momento della ricezione. Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari. Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle. Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti. Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto. Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP). Garantire gli standard aziendali. Requisiti: Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort). Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari. Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche. Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi. Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato. Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office. Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione. Conoscenza norme HACCP e sicurezza. Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva. La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale. Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l’informativa presente sul sito www.bluserena.it. Inviare CV al link presente in "Riferimenti per candidarti". Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. J-18808-Ljbffr

Location: provincia-di-sassari, IT

Posted Date: 2/26/2025