Capo Partita

Capri Tiberio Palace è un lussuoso hotel a cinque stelle situato nel cuore di Capri , membro di Leading Hotels of the World famoso per il suo servizio d’eccellenza e la cura dei dettagli. Siamo alla ricerca per la stagione 2025 di: Capo Partita da inserire nel nostro reparto Culinary, pronto a guidare e gestire le operazioni di una specifica sezione della cucina, contribuendo a creare piatti straordinari e un’esperienza gastronomica indimenticabile per i nostri ospiti. Responsabilità principali: Gestire e coordinare la preparazione e la presentazione dei piatti nella propria sezione, garantendo standard elevati di qualità e innovazione. Supervisionare e formare i membri junior della squadra, assicurando uno sviluppo continuo delle competenze in cucina. Collaborare con il Sous Chef e il team di cucina per sviluppare nuovi piatti e menù stagionali, rispondendo alle esigenze e preferenze degli ospiti. Mantenere un ambiente di lavoro pulito e organizzato, rispettando le normative di igiene e sicurezza alimentare. Gestire l’inventario degli ingredienti e assicurare la freschezza e la qualità dei prodotti utilizzati. Requisiti: Esperienza precedente come Capo Partita o in un ruolo analogo in ristoranti di alta classe o hotel di lusso. Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tradizioni gastronomiche italiane. Comprovata capacità di lavorare in team e di gestire situazioni di alta pressione con professionalità. Creatività e passione per la cucina, con capacità di innovare e presentare piatti di alta qualità. Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è considerata un plus. Conoscenza delle norme igienico sanitarie (haccp) e di sicurezza sul lavoro. Offriamo: Un ambiente di lavoro stimolante e prestigioso nel cuore di Capri. Opportunità di crescita professionale e sviluppo delle competenze. Pacchetto retributivo competitivo, vitto e alloggio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Benefit: Alloggio Disponibilità: Turni Se desideri far parte di un team di alta classe, inviaci il tuo curriculum vitae e una lettera di presentazione via email. Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. J-18808-Ljbffr

Location: capri, IT

Posted Date: 2/23/2025