Cuisinier NB/F/H

Nous recherchons un.e cuisinier.e confirmé.e (NB/H/F) pour intégrer notre brigade au sein de de l'hôtel Holiday Inn Resort pour le restaurant Le Picardy, Sous la responsabilité du Chef Laurent, vos missions principales seront les suivantes : Organiser et superviser la mise en place des préparations selon les fiches techniques ; Préparer et cuisiner les plats ; Assurer le dressage et l’envoi des assiettes. Elaborer la carte en collaboration du Chef de Cuisine et la Responsable Restauration ; Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ; Veiller au respect des normes HACCP ; Participer à la gestion des stocks et passer les commandes si nécessaire ; Gérer, former et développer votre équipe ; Coordonner le travail avec le restaurant ; Prendre en charge le management et l'animation des équipes en l'absence du chef.

Location: Le Touquet-Paris-Plage, FR

Posted Date: 2/1/2025