CHEF MANAGER CON ESPERIENZA, Fossombrone

Direzione Lavoro Group Fossombrone, Italy Direzione Lavoro Group Spa (Aut. Min.0001 del 21/1/19), Filiale di Fossombrone, ricerca per ristorante un/a CHEF MANAGER CON ESPERIENZA La figura ricercata dovrà svolgere le seguenti mansioni: Definizione del menù a seconda della stagionalità dei prodotti dando spazio alla propria inventiva. Organizzazione e gestione della cucina dalla scelta delle materie prime alla preparazione dei piatti. Scelta e gestione dei fornitori. Gestione degli acquisti e del budget riservato alla cucina. Coordinamento e supervisione dei collaboratori. Corretta applicazione delle norme HACCP e degli standard qualitativi. Esperienza ed autonomia nella mansione di chef. Conoscenza dei piatti della tradizione marchigiana. Attitudine all'innovazione. Ottima conoscenza delle materie prime, della loro preparazione e conservazione. Attenzione e cura nella presentazione dei piatti. Preferibile possesso del diploma alberghiero. Ottime doti organizzative e gestionali. Domicilio nelle vicinanze del luogo di lavoro. Flessibilità e adattabilità. Necessaria disponibilità al lavoro nei fini settimana. Contratto iniziale a tempo determinato con prospettive di inserimento a tempo indeterminato. Luogo di Lavoro: Fossombrone (PU) Stipendio: Valutabile a seconda dell'esperienza. 'Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D. Lgs. 196/03 e il Regolamento UE n. 2016/679. Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Anni di esperienza: 3-5 anni Gestisce altre persone: Sì Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione J-18808-Ljbffr

Location: fossombrone, IT

Posted Date: 1/25/2025