EXECUTIVE CHEF

Mansione Randstad Talent Selection, divisione specializzata nella Ricerca &, Selezione di professionisti qualificati, per splendido e rinomato resort cinque stelle ricerca un EXECUTIVE CHEF Si offre: assunzione diretta in azienda della durata di 12 mesi, con possibilit di trasformazione a tempo indeterminato. Retribuzione e inquadramento saranno commisurati all'effettiva esperienza pregressa e alle competenze tecniche del candidato sede di lavoro: provincia di Cagliari Responsabilit Di cosa ti occuperai? - Sviluppare e supervisionare menu di alta qualit . - Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati. - Pianificazione, coordinamento e direzione delle attivit assegnate alla brigata. - Gestione e controllo delle attrezzature della cucina. - Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food. - Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina. - Supervisione del reparto lavaggio. - Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati. - Supervisione dell’ esecuzione dei piatti come da ricette. - Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&, B Director e HR. - Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP. Competenze Quali requisiti stiamo cercando? - esperienza nel medesimo ruolo in strutture alberghiere o di ristorazione con standard elevati - creativit culinaria e abilit nell'innovazione di menu. -capacit di gestire efficacemente una brigata di cucina. - conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare. - eccellenti abilit organizzative e di gestione del tempo. Non aspettare oltre, candidati Rispondi all'annuncio allegando cv dettagliato e aggiornato La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca

Location: cagliari, IT

Posted Date: 1/24/2025