Bar Manager - Il Tornabuoni Hotel, Firenze

Per Il Tornabuoni Hotel, situato in uno dei palazzi più antichi e prestigiosi di Firenze, una gemma storica che fa parte di The Unbound Collection by Hyatt, siamo alla ricerca di un/una Bar Manager che avrà le seguenti mansioni: · È responsabile della qualità del servizio e corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale. · È responsabile del corretto uso e mantenimento delle attrezzature. · Gestisce il servizio a 360° ed è responsabile della soddisfazione degli ospiti. · Monitora del conto economico in base ai budget aziendali. · Accoglie gli ospiti in conformità agli standard VRetreats di qualità, presentazione e igiene di cibi e bevande, in modo cortese e professionale. · Monitora tutti gli aspetti dell'esperienza degli ospiti, dalla disposizione del bar prima del loro arrivo all'esperienza che ricevono durante il servizio. · Svolge le operazioni del bar assistendo il servizio, l'allestimento, la mise en place e la pulizia, secondo le politiche, gli standard e le procedure VRetreats. · Agisce, con il suo team, in ottica di continuo miglioramento e per anticipare le esigenze degli ospiti. · In collaborazione con le Risorse Umane lavora alla valutazione delle prestazioni dei suoi collaboratori, identifica le esigenze di formazione e di sviluppo e fornisce la formazione necessaria ai dipendenti del reparto per soddisfare le esigenze dell'azienda. · Garantisce il rispetto degli standard di produzione, in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro. · Garantisce l’applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico - sanitari (HACCP). · Massimizza le entrate attraverso l'aumento delle vendite e una gestione efficiente dei costi. J-18808-Ljbffr

Location: provincia-di-firenze, IT

Posted Date: 1/21/2025