Responsable F&B Groupe

Le Groupe Centaurus recherche son futur Responsable F&B Groupe (H/F). Rattaché à la Directrice des Opérations, vous aurez la responsabilité de définir la stratégie F&B du groupe, de gérer l'opérationnel, de piloter les projets en développement et les travaux, tout en favorisant l'innovation et la collaboration au sein des équipes. Les missions seront les suivantes : Développer et superviser la stratégie F&B pour 21 hôtels et 11 restaurants et bars du groupe, dont 2 restaurants étoilés Michelin Garantir l'excellence opérationnelle et une expérience client unique Manager et accompagner les équipes opérationnelles pour atteindre leurs objectifs Analyser les performances financières et optimiser la rentabilité des points de vente Participer activement à la création, au développement et au lancement de nouveaux concepts F&B en lien avec la vision stratégique du groupe Superviser et coordonner les travaux de rénovation ou d'ouverture de nouveaux points de vente F&B, en collaboration avec les équipes techniques et design Veiller à l'intégration harmonieuse des espaces F&B dans les projets hôteliers (aménagement, flux, identité visuelle) Assurer le respect des budgets et des délais des projets en développement Suivre les tendances et innover pour proposer des concepts novateurs et attractifs Être l'interlocuteur privilégié de nos partenaires extérieurs (Chefs, fournisseurs, consultants) Collaborer avec les autres départements pour garantir une offre F&B cohérente avec l'identité de nos hôtels Vos atouts pour cette opportunité : Expérience confirmée en tant que Directeur F&B dans l'hôtellerie de Luxe, idéalement dans un groupe hôtelier Solides compétences en gestion de projets, notamment en ouverture et rénovation de points de vente F&B Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipes multiculturelles Connaissances approfondies en gestion financière, contrôle des coûts et hygiène Sens aigu du service clients et capacité à concevoir des concepts qui répondent aux attentes des marchés Maîtrise du français et de l'anglais (autres langues appréciées) En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement … … où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN, … où la RSE est au cœur de nos préoccupations, … où le développement de nos collaborateurs est essentiel. Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur Épanouissez-vous dans votre carrière Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau. Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur. Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même

Location: Paris, FR

Posted Date: 1/18/2025