RESTAURANT MANAGER

Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 55 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una RESTAURANT MANAGER per il Resort estivo UNAHOTELS NAXOS BEACH a Giardini Naxos (ME) IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA’ DI: Gestione operativa Supervisionare tutte le operazioni quotidiane dei ristoranti del resort, incluse aperture, chiusure e turnazioni del personale. Garantire il rispetto degli standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare (HACCP). Coordinare e collaborare con il team di cucina per garantire un’offerta gastronomica eccellente e coerente. Gestione del personale Reclutare, formare e gestire il personale di sala, creando un team affiatato e motivato. Pianificare i turni e monitorare le performance individuali e di gruppo. Favorire un ambiente di lavoro positivo e stimolante. Customer Experience Assicurare un servizio di alto livello, rispondendo prontamente ai feedback dei clienti per migliorare costantemente l’esperienza gastronomica. Organizzare le risorse per garantire l’accoglienza degli ospiti e occuparsi della risoluzione di eventuali problematiche durante il servizio. Gestione finanziaria Ottimizzare i costi operativi senza compromettere la qualità del servizio e dell’offerta. Collaborare con il team amministrativo per la gestione di fornitori e inventari. Strategia e sviluppo Lavorare a stretto contatto con il General Manager e il team marketing per ideare e implementare nuove iniziative (menu speciali, eventi tematici, promozioni). Analizzare le performance dei ristoranti e implementare strategie per migliorare risultati e soddisfazione degli ospiti COSA OFFRIAMO? Contratto STAGIONALE da marzo a ottobre (CCNL SETTORE TURISMO); Possibilità di fuori stagione negli hotel di città della Catena; Vitto e Alloggio Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità; Percorsi di crescita professionale ; Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 55 strutture della Catena Alberghiera; Agevolazioni , scontistiche e servizi di Welfare legate al UNIPOL Gruppo S.p.A.: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc; Agevolazioni bancarie con BPER. REQUISITI RICHIESTI: Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli analoghi, preferibilmente in resort o strutture alberghiere di grandi dimensioni. Eccellenti capacità organizzative e gestionali, con focus su leadership e problem-solving. Conoscenza approfondita di norme HACCP e standard di sicurezza alimentare. Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli per garantire un’esperienza gastronomica unica. Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus. Familiarità con software gestionali per la ristorazione e sistemi di prenotazione. Passione per la cucina e conoscenza delle tendenze enogastronomiche. Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e multiculturale. SEDE DI LAVORO: Giardini Naxos (ME) J-18808-Ljbffr

Location: giardini-naxos, IT

Posted Date: 1/17/2025