Chef cuisinier

Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel « La table des Cochers » un(e) candidat(e) expérimenté en recherche de nouveautés. Au cœur d’une station mythique, dans un hameau de 5 chalets, le restaurant accueille en moyenne 65 couverts le soir. La Brigade est composée de 5 personnes pour assurer un service continu avec le petit déjeuner, le déjeuner et diner. Nous proposons une offre variée pour la clientèle touristique mais aussi la clientèle affaire avec une proposition séminaire et banquet (jusqu’à 90 personnes). Les principales missions seront : · Organiser et superviser les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, pâtisserie, plonge. · Elaborer la carte en collaboration avec le responsable restauration et/ou le directeur d’exploitation et les adapter selon les standards de qualité. · Contrôle le respect des règles d'hygiène et sécurité en cuisine · Gérer les commandes fournisseurs et suivre l’état des stocks · Gérer les plannings de la brigade Expérience de 5 ans minimum en tant que chef de cuisine Infos complémentaires : Poste a pourvoir à partir de Mi-Novembre (CDD pouvant basculer en CDI) Durée Hebdo 42H semaine Salaire attractif selon expérience, Excellente condition de logement

Location: Megève, FR

Posted Date: 1/10/2025