Cuisinier H/F

PRÉSENTATION

Balme est spécialisé dans la commercialisation de truffe fraîche et de produits truffés depuis 4 générations. Nos établissements, au nombre de 14 en France, combinent l’ambiance d’un Bistrot de marché à une Épicerie Fine où les amateurs de truffes, bonne bouffe et bonne ambiance pourront se régaler.

Pour son établissement situé au 3 place des Martyrs de la Résistance à Colmar, Balme recherche un(e) cuisinier(e) polyvalent(e) pour le plus tôt possible.

En tant que cuisinier, vous proposerez une cuisine conviviale de marché, dans le respect strict des recettes mises en place par la Franchise.

Vous avez à cœur de partager votre amour du produit, de la truffe et de la gastronomie.

Attaché(e) à la qualité et à la satisfaction du client, vous êtes organisé(e), dynamique, rigoureux(se), exigeant(e), sérieux(se) et avez déjà une expérience notable dans la restauration.

MISSIONS

1. Préparation et réalisation des recettes Balme dans le respect strict des recettes fournies par la Maison.
2. Gestion de la tenue de la cuisine : rangement et nettoyage des frigos, poste de travail, cuisine, matériels, ustensiles, vitrine, stocks, etc., dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
3. Assistance à l’équipe sur la partie « Épicerie » du restaurant, dans la vente et le conseil auprès du grand public ainsi que le service.
4. Prise de relais en l’absence du gérant, démontrant autonomie et responsabilité.

COMPETENCES ET QUALITÉS PROFESSIONNELLES

• Première expérience en cuisine exigée.
• Grand intérêt pour l'univers de la restauration et des produits gastronomiques.
• Organisé(e), structuré(e) et appliqué(e).
• Sérieux(se) et ponctuel(le).
• Rigoureux(se), dynamique et réactif(ve).
• Savoir collaborer et travailler en équipe.
• Excellent relationnel.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

• Disponibilité : dès que possible, formation assurée.
• Horaires : 39 heures.
• Salaire : selon profil.
• Localisation : Balme Colmar, 3 place des Martyrs de la Résistance.
• Pour postuler, contactez .
• Type d'emploi : Temps plein, CDI.
• Lieu du poste : En présentiel.