CHEF DE RANG CDD

Description de l'entreprise

Molitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste. Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d'art urbain, devenant le temple de l'underground parisien. Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor écrit un nouveau chapitre de son histoire en devenant le lieu actuel autour de trois mots : Pool, Art, Life. Aujourd’hui, Molitor fait partie de la marque M Gallery Hôtel Collection du groupe Accor. Bien plus qu’un hôtel, c’est avant tout un lieu de vie aux multiples facettes qui rassemble une clientèle parisienne, française et internationale autour d’expériences bien-être, sportives, artistiques et culinaires. Depuis 1929, Molitor a su étonner, surprendre, magnifier, créer et innover. Aujourd'hui, l’une des missions des équipes est de faire battre « le cœur de Molitor » tout en conjuguant l'art du service et l'art de vivre. Bienvenue à Molitor !

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor. En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, . Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, osez challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Nous recherchons pour notre hôtel Molitor à Paris un Chef de Rang H/F, en CDD dès que possible.

L’hôtel et le restaurant
124 chambres et suites, Brasserie Molitor, bar et Rooftop et espaces spa by Clarins, salle de fitness, 1 bassin intérieur et 1 bassin extérieur. La Brasserie Molitor est renommée pour sa capacité à marier tradition et innovation. Le chef Grégory Gbiorczyk, fort de son expérience culinaire et de sa passion pour la gastronomie française, s'est engagé à faire revivre les classiques français, tout en y ajoutant une dimension innovante.

En tant que Chef de rang , vous intègrerez une équipe d’une trentaine de personnes. Vous serez responsable d’un ou de plusieurs rangs et en assurerez l’organisation, la coordination et le service.

Vos principales missions seront les suivantes :

• Accueillir, prendre des commandes, gérer la facturation et les encaissements
• Garantir un service de qualité et soigner la relation client
• Connaître la carte des mets et boissons
• Respecter les standards d'hygiène ainsi que les standards de service
• Faire des ventes additionnelles
• Être force de proposition sur les différentes offres F&B pour générer du chiffre d’affaires et capter de nouveaux clients
• Mettre en place les points de vente

Qualifications

Votre profil :

• Vous avez une expérience du terrain
• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, l’univers de l’œnologie et avez de solides connaissances techniques
• Vous êtes idéalement titulaire d’un diplôme en hôtellerie-restauration ou vous êtes un(e) autodidacte confirmé(e)
• Vous parlez anglais couramment, la maîtrise d’une seconde langue serait appréciée

Vos qualités :

• Sens de l’accueil, du service et de la qualité
• Excellent relationnel
• Passion pour le service
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Esprit commercial

Informations supplémentaires

AVANTAGES

A votre rémunération mensuelle s’ajoute :

• Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté) versé en juillet et décembre
• Indemnité nourriture, prime d’intéressement
• Remboursement pass navigo à 70% ou prime véhicule
• Une garantie frais de santé et prévoyance
• Horaire en continu