Cuoco chef de partie

AREA DI COMPETENZA Lo Chef de partie è incaricato della partita dei primi nella cucina del Ristorante Sav?, presso l'esclusivo Hotel Windsor, sito nel borgo di Laigueglia (SV). Il ristorante, con una stupenda terrazza sul mare, lavora sui tre turni ed ha capienza di c.ca 40 coperti: offre cucina e servizio di alto livello caratterizzati dal pranzo casual e dalla cena a tutti gli effetti ", fine dining", . Presente sulle guide sin dalla recente inaugurazione, il Ristorante Sav? (2 forchette e 82 nel Gambero Rosso, menzione Guida Michelin 2024) punta ad essere un riferimento della Liguria di Ponente. Il servizio del pranzo e del pomeriggio avviene anche presso la spiaggia privata Bagni Windsor, nel cuore di Laigueglia. RESPONSABILITA' E COMPITI Presidia la partita seguendo gli standard e propone nuovi piatti/accorgimenti allo chef Si attiene scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP) Monitora la propria linea ed effettua gli ordini Preparazione linea Prepara i piatti secondo comande nei tempi prestabiliti Mantiene la postazione di lavoro Supporta i colleghi secondo esigenze TEMPI DI LAVORO 6 giorni settimanali RETRIBUZIONE 1500-1650€ netti mensili tredicesima, quattordicesima, ferie e permessi, TFR. Vitto e alloggio offerti. vetrinabakeca

Location: savona, IT

Posted Date: 1/4/2025