Maître d'hôtel

Il ruolo richiede competenze organizzative e manageriali per la gestione del ristorante fine -dining dell'Hotel, aperto sia agli Ospiti della struttura sia agli esterni. Pertanto, la risorsa dovr curare l'aspetto estetico della sala oltre a dirigere e controllare il lavoro dei camerieri di sala, coordinare il servizio con i carichi di lavoro della cucina, cercando di ottimizzare gli aspetti operativi , si occuper dell’accoglienza dei clienti e di presentare il menù e la carta dei vini, di consigliare sulle scelte e raccogliere eventuali indicazioni e reclami. La risorsa curer il setup del buffet della colazione, selezionando di concerto con il management le attrezzature adeguate, la mise en place del servizio previsto per lo snack, l'aperitivo e la cena. La risorsa lavorer in sala, coordinando e controllando il lavoro dei camerieri. Si rapporter con il reparto di cucina, in particolare con l'Executive Chef. Collaborer con il GM e l'Hotel Manager, da cui ricever le indicazioni per rendere alto lo standard qualitativo del servizio. vetrinabakeca

Location: napoli, IT

Posted Date: 1/4/2025