Chef

BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Chef, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ -Supervisionare e dirigere la brigata di cucina -Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizione -Gestire, formare e coordinare i collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi -Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali -Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti -Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini -Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori -Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP) -Garantire il rispetto degli standard aziendali Requisiti CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE -Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort) -Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione -Attenzione e cura del dettaglio -Serietà, professionalità, affidabilità -Leadership e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi -Spiccate doti organizzative e problem solving -Conoscenza norme HACCP e sicurezza -Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva -La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l''informativa presente sul sito www.bluserena.it Role: Chef Job Type: Seasonal , Full Time Location: Pescara, Apply for this job now.

Location: pescara, IT

Posted Date: 1/3/2025