Coordenador de A&B - SC

Um hotel executivo em uma localização privilegiada de Florianópolis está buscando um coordenador de alimentos e bebidas é responsável por coordenar as boas práticas do departamento de alimentos e bebidas de um estabelecimento. O restaurante é responsável por servir o café da manhã dos hóspedes (180 à 250 cafés por dia), operação do bar, almoço, janta e room service (24h). As suas principais funções são:Participar na elaboração de cardápios, carta de vinhos e drinks. Elaborar cardápio do room service. Controlar o inventário de produtos-Definir o orçamento da área-Acompanhar os resultados-Auxiliar o gerente geral na elaboração da escala dos colaboradores-Verificar as validades dos produtos e fazer as etiquetas caso necessário-Fazer os pedidos de produtos da cozinha-Efetuar o preenchimento dos controles diários.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Coordenador de Hotelaria

Empresa:

Presenza Psicologia

Atua como clínica de psicologia & consultoria em RH.

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção