Cozinheiro - BA

Atividades

Estamos à procura de um Cozinheiro com Especialidade em Massas Artesanais talentoso e apaixonado para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal será responsável por criar, preparar e cozinhar uma variedade de massas artesanais, garantindo a máxima qualidade e sabor em cada prato.

Responsabilidades:

1. Preparar e cozinhar massas artesanais, incluindo massas frescas e recheadas.

2. Desenvolver novas receitas, fichas técnicas e aprimorar as existentes, garantindo inovação e qualidade.

3. Selecionar e utilizar ingredientes frescos e de alta qualidade.

4. Manter um ambiente de cozinha limpo e organizado, cumprindo todas as normas de higiene e segurança alimentar.

5. Trabalhar em estreita colaboração com a equipe da cozinha para garantir a eficiência e a qualidade do serviço.

6. Treinar e orientar outros membros da equipe em técnicas de preparação de massas artesanais.

7. Controlar o CMV, estoques de ingredientes e utensílios necessários para a preparação das massas.

8. Participar no planejamento e execução de menus especiais e eventos.

9. Coordenar a produção diária e semanal das massas artesanais mediante pedidos.

Requisitos e qualificações

Requisitos:

1. Experiência comprovada como Cozinheiro especializado em massas artesanais.

2. Conhecimento profundo de técnicas de preparação de massas frescas e recheadas.

3. Criatividade e habilidade para desenvolver novas receitas.

4. Capacidade de trabalhar sob pressão e em um ambiente de ritmo acelerado.

5. Excelentes habilidades de comunicação e trabalho em equipe.

6. Atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.

7. Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana e feriados.

Desejável

Diferenciais:

1. Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas.

2. Experiência em restaurantes renomados ou estabelecimentos de alta gastronomia.

3. Conhecimento de culinária italiana e outras cozinhas que utilizam massas artesanais.

4. Conhecimento com CMV

5. Controle de estoque

6. Programação de produção de massas.

Salário:

2500

Cargo:

Cozinheiro

Empresa:

Grupo 5 rh

Seleção e agenciamento de mão-de-obra

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção