Gestor de Alimentos e Bebidas - MG

Responsabilidades Principais:Gerenciar diariamente as operações do restaurante e hotelaria com foco em pessoas e resultado. Garantir a entrega dos KPIs (CMV, Faturamento, Administrativo, DP, Financeiro e Tributário). Realizar Gestão de Pessoas, Gestão Financeira, Gestão de Materiais e Gestão de Processos. Gerenciar as compras da unidade. Participar de reuniões mensais de resultado. Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente. Analisar regularmente a qualidade insumos e pratos oferecidos. Organizar e supervisionar turnos. Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade. Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança. Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la. Controlar os custos operacionais e identificar medidas para redução de custos. Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Gerente de Alimentos e Bebidas

Empresa:

SeuChef

Atua com recrutamento

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção