Chef de Rang H/F

Intégrez La Fantaisie, hôtel 5* au cœur du Faubourg Montmartre !

Adresse centrale installée dans le foisonnant 9ème arrondissement, La Fantaisie est la dernière propriété du groupe Leitmotiv Hotels. Conçue comme une enclave fertile au cœur de la ville, La Fantaisie éveille les sens, joue une partition harmonieuse où nature et hédonisme s’accordent. Garder un esprit ouvert et festif, telle est la vocation de La Fantaisie.

Martin Brudnizki signe les intérieurs, avec ses 73 chambres et suites conçues comme des havres de paix.

Nos 3 espaces de vie et de restauration s’inscrivent dans leur environnement.

Notre café est ouvert sur la rue commerçante, lieu de ralliement pour les habitants et amoureux du quartier.

Le restaurant et son jardin d’hiver étend sa terrasse sur un jardin verdoyant et fleuri.

Notre bar à cocktails, lieu de mixologie arboré sur les toits de Paris, propose des grands classiques ainsi que des créations sur-mesure, pouvant être accompagnés d’assiettes à grignoter.

Le spa, avec ses bassins, permet de se purifier et s’hydrater, trouver le calme comme au bord d’une source.

La Fantaisie fait partie de Leitmotiv, Groupe hôtelier familial qui crée des adresses où un ‘luxe décontracté’ et l’envie de générer de nouvelles connexions – et émotions - l’emportent.

Vous incarnez les valeurs du groupe Leitmotiv Hotels et en êtes l’un des principaux ambassadeurs. Au quotidien, vous ferez preuve de leadership en étant exemplaire et en accompagnant l’ensemble des collaborateurs de votre service dans l’exécution de leurs missions.

Rejoindre nos équipes est l’opportunité de travailler au sein d’un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l’écoute et le bien-être de chaque salarié.

Sous la responsabilité du/de la Maître d’hôtel, vous garantissez la qualité du service en salle et des prestations de restauration dans le respect des normes en veillant au bon fonctionnement du service. Vos principales missions seront:

1. Respecter et faire respecter les directives du/de la Responsable de la Restauration.
2. Garantir un niveau de satisfaction client conforme à nos standards de qualité.
3. Effectuer la mise en place du restaurant.
4. Appliquer les règles d’hygiène en vigueur, entretien des locaux et offices.
5. Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants.
6. Donner des instructions aux commis et participer au travail.
7. Mise en place des consoles de service.
8. Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu.
9. Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang.
10. Respecter les engagements envers l’environnement.
11. Effectuer le service en chambre.

Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs, et de notre Culture. Nous encourageons nos employés à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leur passion, mais aussi à travailler ensemble en équipe.

Vous êtes idéalement issu(e) d’une formation en hôtellerie et avez une première expérience dans la restauration. Une excellente présentation ainsi qu’un sens du service client sont indispensables pour ce poste.

De façon directe ou transverse, vous serez amené(e) à travailler avec l’ensemble des services de l’hôtel. Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l’établissement et la satisfaction des clients.

Aptitudes professionnelles:

• Maîtrise des codes du luxe décontracté.
• Aisance relationnelle, sens du contact et du service.
• Grande capacité d’écoute, d’adaptation et de curiosité.
• Maîtrise orale et écrite de l’anglais impérative.
• Aisance avec l’utilisation des outils numériques.
• Gestion du stress et des priorités.

Qualités requises

• Réactivité et dynamisme.
• Efficacité et organisation.
• Sens du détail et de la qualité.
• Fort esprit d’équipe.
• Attitude positive et agréable.

Notre engagement:

Salaire mensuel brut entre 2300 et 2500 euros.

Horaires continues.

Double indemnité nourriture.

Pass Navigo pris en charge à 100%.

Course taxi/VTC prise en charge à hauteur de 30€ par l'entreprise après la fermeture des transports en commun.