Chef de rang PDJ / Déjeuner (H/F)

Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris entièrement redécoré par l'architecte Laura González achève sa rénovation totale.
Unique Château de la capitale, le Saint James Paris est entouré de verdure à deux pas de l'Arc de Triomphe. Conçue comme une maison de famille ouverte sur la nature, cette demeure à la fois grandiose et intime est un hôtel de luxe membre de Relais & Châteaux.

Le restaurant Bellefeuille joue avec la nature depuis le potager bio de Nonville jusque dans la salle à manger. Une atmosphère de jardin intérieur efface la limite dedans-dehors : panoramiques aux motifs délicats, moulures, boiseries, marbres, cheminée d’époque, des oiseaux ici et là. Véritable poète des papilles, notre Chef Grégory Garimbay est un amoureux des bons produits. Ses créations rendent hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs en mettant à l’honneur des produits bruts qu’il travaille avec sincérité et passion.

A la belle saison, le restaurant prend ses aises dans le jardin attenant avec une extraordinaire pergola agrémentée d’une gloriette bar comme au XIXème siècle.

À la disposition des membres et des résidents : 50 chambres et suites luxueuses, un bar-bibliothèque mythique, un spa Guerlain avec un espace bien-être comprenant entre autres une piscine de 15 mètres et un fitness, ainsi que des jardins entièrement repensés par Xavier de Chirac.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

Sous la direction de la responsable petit-déjeuner et du maître d'hôtel vous devrez offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle exigeante.

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service,
• Vérifier le bon déroulement du service,
• Effectuer le service et le débarrassage des tables,
• Assurer un accueil et un suivi clientèle de qualité,
• Connaître parfaitement les produits de la carte,
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité,
• Formation du nouveau personnel,
• Responsable de l’encaissement de ses tables

Profil recherché :

• Avoir une excellente présentation et un sens du service
• Apprécier le travail en équipe
• Pratiquer une ou plusieurs langues étrangères (anglais indispensable)
• Avoir une expérience antérieure dans des établissements luxe

Nous vous offrons l’opportunité de travailler dans un cadre familial avec des horaires en continu, une mutuelle d’entreprise, une prime de fin d’année et un comité d’entreprise.

Informations complémentaires

- Prime de fin d'année
- 2 jours off fixes et consécutifs
- Comité d’entreprise
- Mutuelle et prévoyance d’entreprise
- Remboursement à hauteur de 50% des transports parisien
- Carte réduction -30% dans des restaurants parisiens.
- Heures supp. rattrapée
- Poste sans coupure

#J-18808-Ljbffr

Location: Paris, FR

Posted Date: 11/16/2024