Chef de Partie (H/F) - Clarance Hotel Lille

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE

Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez :

* Vous assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
* Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
* Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
* Vous maîtrisez les règles d'hygiènes HACCP et les normes de sécurité

BENEFICES :

* 2,5 jours de congés par semaine
* Vous intégrerez une équipe jeune et motivée !
* Possibilité d'évolution
* Membre relais team Relais et Châteaux (tarif staff hôtel et restaurant)

Location: Lille, FR

Posted Date: 11/1/2024