Chef de cuisine H/F

Beaumarly est une collection française de Maisons haut de gamme dans le secteur de l'hospitality. Au sein de nos restaurants, hôtels et clubs, nous comptons 1300 collaborateurs qui font vivre une expérience unique à nos clients.

Le Thoumieux, institution située à proximité de la tour Eiffel, est un établissement renommé, depuis 1923, pour son hôtel et sa brasserie. Nous intégrons et formons nos équipes en fonction de leur personnalité et de leurs compétences dans le but de satisfaire les attentes des clients corporate du déjeuner et les papilles de la clientèle du soir à la recherche d'une atmosphère plus chaleureuse.

Actuellement, le Thoumieux, recherche un chef de cuisine H/F en CDI.

Pourquoi nous rejoindre ?

Contrat en CDI

Horaires en continus

2 jours de repos consécutifs

Formations

Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly

Equipe dynamique et professionnelle

Etablissements au style soigné et élégant

Entreprise responsable engagée dans la création du monde de demain !

Quel sera votre rôle ?

Gestion de la cuisine : Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, assurer la qualité et la présentation des plats.

Encadrement de l'équipe : Diriger, former et motiver l'équipe de cuisine. Répartir les tâches et veiller à la bonne coordination entre les membres de l'équipe.

Gestion des stocks : Assurer la gestion des stocks de matières premières, passer les commandes et contrôler les livraisons.

Hygiène et sécurité : Veiller à la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Mettre en place et maintenir les procédures de nettoyage et de désinfection.

Participer à la conception des menus : Élaborer des menus en accord avec les attentes de notre clientèle

Notre futur chef de cuisine

Notre futur chef de cuisine a un diplôme de cuisine. Il a déjà une expérience de deux ans au minimum dans un restaurant haut de gamme.

Il est fortement investi, doté d'un esprit d'équipe, capable de former son équipe. Il est organisé et rigoureux. Également, il est doté d'un bon sens relationnel. Il maitrise l'outil informatique.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.