Souschef (m/w)

BALIK - Zweigniederlassung von Caviar House & Prunier (Suisse) SA BALIK Lachs , von den meisten Lachsliebhabern als feinster Räucherlachs der Welt bezeichnet, wird ausschliesslich nach einer streng gehüteten Rezeptur, mit viel Hingabe und Liebe zum Handwerk, auf einem Hof im idyllischen Toggenburg, genauer gesagt in Ebersol, hergestellt. So entsteht in reiner Handarbeit ein Produkt mit der perfekten Harmonie aus Lachs, Salz und Rauch. Sämtliche Produktionsschritte werden dabei stets von Hand ausgeführt - ein wahres Meisterwerk. Im November 2024 eröffnen wir unsere neue BALIK Kitchen Brasserie am Bellevue in Zürich. Wir zelebrieren gehobene Gastronomie und suchen für Novemer eine überzeugende und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als: Souschef (m/w/d) 80% Unser Unternehmen ist marktführend im Bereich Qualität und Ihre offene und serviceorientierte Art repräsentiert dies hervorragend. Stellvertretung des Küchenchefs Zubereitung von frischen und schmackhaften Gerichten für unsere Gäste Mise en Place und Zubereitung der verschiedenen Gerichte gemäss Rezeptur / für den à-la-carte Gewährleistung eines stets sauberen und organisierten Arbeitsplatzes Einhaltung der Hygienevorschriften Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem neuen und innovativen Restaurant Die Chance, ein neues Restaurant von Anfang an mitzugestalten und zu prägen pulsierender Arbeitsplatz am Zürcher Bellevue Exklusive Mitarbeiter-Konditionen Ein dynamisches und motiviertes Team Exklusiver Brand mit spannender Hintergrundgeschichte

Location: Zollikon, CH

Posted Date: 10/1/2024