Koch (m/w) Kochtalent, 90-100%

Bist du ein Culinary Rockstar? Hast du eine Leidenschaft dafür, kreative, saisonale Gerichte zu zaubern und möchtest in einem dynamischen, freundlichen Umfeld arbeiten, in dem deine kulinarischen Spuren zählen? Dann bist du bei uns genau richtig Die Flem Mountain Lodge sucht ein echtes Koch-Talent, das als Allrounder unsere Gäste begeistert und gleichzeitig Nachhaltigkeit sowie Qualität in jedem Gericht wertschätzt. Du bist das Herz unserer Küche und verantwortest die täglichen Abläufe von der Planung bis zur Umsetzung. Dazu gehören: Menüplanung für unser À-la-carte-Angebot und Gruppenveranstaltungen, inklusive aufregender Food-Events wie saisonale Tavolatas und Wine & Dine Dinners. Verwaltung von Bestellungen und Warenhaltung , um stets frische Zutaten verfügbar zu haben. Hygienekontrolle und Einhaltung höchster Standards in der Küche. Zubereitung gesunder und frischer Mitarbeiterverpflegung . Zusammenarbeit mit dem Serviceteam zur Koordination von Spezialmenüs , sowie Kuchen und Salate. Planung und Durchführung von besonderen Events , wie das festliche Neujahrsdinner. Eine kreative kulinarische Umgebung , in der deine Ideen geschätzt werden Ein unterstützendes Team , das dir bei Hochbetrieb zur Seite steht Die Freiheit, die Küche weitgehend selbstständig zu führen Die Chance, mit uns über mehrere Saisons zu wachsen Vorteile: Work-Life-Balance : Genieße eine 4-Tage-Woche (Donnerstag bis Sonntag, 12-22 Uhr). Saisonbetrieb : Werde Teil unseres Teams von Dezember-April und Juni-Oktober. Kreative Freiheit , um deine kulinarische Vision umzusetzen.

Location: flims, CH

Posted Date: 10/1/2024