CHEF DE PARTIE

Sous la responsabilité du chef de cuisine vous serez en charge :

* Gérer et animer l'équipe qui travaille dans votre partie

* Garantir la qualité constante des produits fabriqués au sein de votre partie

* Participer aux objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis

* Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant

* Procédures HACCP

* Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements, matériaux utilisés

* Communication auprès du chef et des équipes

* Développer ses compétences

* Transmettre son savoir auprès des commis et veiller à leur bonne intégration

* Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes

* POSTE NON LOGER

Location: Annecy, FR

Posted Date: 9/27/2024