Chef de Partie H/F

Le poste de Chef de Partie H/F

Notre hôtel recherche un·e :

CHEF DE PARTIE H/F

Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine.

Vos missions, seront :

• Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établies par le Chef de cuisine
• Vérifier les niveaux de stocks des produits (par-stocks) et transmettre les commandes au Chef de cuisine
• Proposer de nouveaux plats et présentations au Chef de cuisine. Se tenir informer des dernières tendance
• Former et encadrer les commis de cuisine
• Maintenir une bonne relation de travail avec les équipes de cuisine et de salle
• Assurer le nettoyage des équipements et locaux

• Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité

Le profil recherché

• Formation CAP ou BAP Cuisine
• Expérience préalable dans un établissement de catégorie similaire
• Sens de l’organisation et du travail en équipe
• Dynamique et créatif

Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite.

Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ !

L'entreprise

Le Groupe Aegide est également positionné sur le secteur de l’Hôtellerie haut de gamme.
Ainsi nous exploitons 2 résidences hôtelières Citadines à Nantes et Strasbourg, relevant du concept d’appart’Hôtels haut de gamme :

- Citadines Eurométropole Strasbourg ****
- Citadines Confluent Nantes

Un hôtel-restaurant luxueux : Château Belmont**** à Tours (37)

Vous avez la passion du service et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique ? Découvrez nos postes hôteliers et intégrez nos équipes aussi dynamiques qu’accueillantes ! Saisissez l’opportunité de vous former et de progresser en interne dans un groupe engagée pour la diversité et l’égalité des chances. A bientôt !

Découvrez l’entreprise Nos Hôtels