Maître d'hôtel H/F

Le poste de Maître d'hôtel H/F

Notre hôtel recherche un·e :

MAÎTRE D'HÔTEL H/F

Rattaché hiérarchiquement au directeur et encadré par le responsable restaurant.

Vos missions, seront :

• Assurer le service (mise en place, dressage, service, débarrassage) auprès du client : restaurant et service en chambre (room service), salle de réunion, salle de banquet, service petit-déjeuner en salle ou en chambre, bar, terrasse
• Participer à l'accueil et à la fidélisation du client
• Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires et des boissons
• Assurer le management de votre équipe et établir les plannings de travail (repos, congés, remplacements,...)
• Assurer la facturation et l’encaissement
• Veiller à ce que votre équipe offre des prestations de qualité, tant du point de vue de la fabrication que du service au client, sur l’ensemble des points de vente dont vous avez la charge
• Vous assurez que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées, notamment les normes HACCP
• Contrôler la bonne organisation du travail pour l'ensemble du département, vous assurer de la transmission des informations aux différents services concernés

Le profil recherché

De formation hôtelière, vous avez une expérience réussie dans l’événementiel. Vos atouts seront :

• Un bon relationnel et une adaptabilité face aux nombreux interlocuteurs
• Disponibilité et esprit de service
• Respect des fondamentaux du métier et des règles qualité.

Vous maitrisez le français, l’anglais et idéalement l’allemand.

Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.

Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite.

Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ !

L'entreprise

Le Groupe Aegide est également positionné sur le secteur de l’Hôtellerie haut de gamme.
Ainsi nous exploitons 2 résidences hôtelières Citadines à Nantes et Strasbourg, relevant du concept d’appart’Hôtels haut de gamme :

- Citadines Eurométropole Strasbourg ****
- Citadines Confluent Nantes

Un hôtel-restaurant luxueux : Château Belmont**** à Tours (37)

Vous avez la passion du service et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique ? Découvrez nos postes hôteliers et intégrez nos équipes aussi dynamiques qu’accueillantes ! Saisissez l’opportunité de vous former et de progresser en interne dans un groupe engagée pour la diversité et l’égalité des chances. A bientôt !

Découvrez l’entreprise Nos Hôtels