Stellvertretender Restaurantleiter (m/w)

Das Team von Norgarten Gastronomie GmbH, das auch das beliebte Quartierrestaurant The Artisan in Wipkingen betreibt, sucht ab sofort Verstärkung für das Drei Stuben . Das wunderschöne, rustikale Quartierlokal im Zürcher Kreis 6 wurde 2021 renoviert und im November 2022 als lebendiges À-la-carte-Restaurant wiedereröffnet. Nur zehn Gehminuten vom Hauptbahnhof Zürich entfernt, bieten zwei gemütliche Gaststuben und eine großzügige Terrasse den Gästen einen einladenden Ort zum Verweilen. In den warmen Monaten ist die Terrasse eine grüne Oase mitten in der Stadt, ideal für entspannte Stunden im Schatten der Bäume. Im Drei Stuben legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Unsere Speisen werden aus saisonalen und frischen Produkten von regionalen Lieferanten und Produzenten zubereitet. Ein besonderes Highlight ist unsere beliebte Wildsaison von Oktober bis Dezember, die bei unseren Gästen jedes Jahr für grosse Begeisterung sorgt. Dazu bieten wir eine liebevoll ausgewählte Getränkekarte mit terroirbetonten europäischen Weinen. Unser herzlicher, kompetenter Service sorgt dafür, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen und jederzeit gerne wiederkommen. Das Drei Stuben ist sechs Tage die Woche geöffnet: Wir bieten von Montag bis Samstag Mittag- und Abendservice sowie Brunch am Sonntag an. Wir suchen eine motivierte, gut organisierte und umsetzungsstarke Gastgeberpersönlichkeit, die unser kleines, junges und engagiertes Team verstärkt. Wenn du Leidenschaft für die Gastronomie mitbringst und gerne in einem dynamischen Umfeld mit hohem Qualitätsanspruch arbeitest, dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen Sicherstellung des reiblungslosen Restaurantablaufs (circa 75 Plätze innen, 85 Plätze aussen) Führen des Serviceteams (ca. 4-5 Mitarbeitende) Einführung, Schulung und Koordination der Mitarbeitenden Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen Bewirtschaftung des HelloTess Kassensystems und Aleno Reservationensystems Bestellwesen und Weiterentwicklung des Angebots Verkauf, Organisation und Durchführung von Anlässen bis zu 85 Personen Pflege nachhaltiger Kundenbeziehungen Einhalten und Vorleben unserer Betriebsphilosophie Mitarbeit in einem nachhaltigen, zeitgemässen Restaurant mit traditionellem Flair und Fokus auf nachhaltige, lokale und saisonale Küche Wir achten auf eine ausgewogene "work-life balance" unserer Mitarbeitenden Junges, motiviertes Team in einer angenehmen Arbeitsatmosphäre Wir legen viel Wert auf Respekt und gegenseitige Wertschätzung Wir fördern die Stärken unserer Mitarbeitenden und unterstützen sie mit Ausbildungen und Trainings Gelegenheit, zu wachsen und sich zu verwirklichen Vergünstigungen in unseren zwei Restaurants Entwicklungsgespräche, gemünzt auf deine Bedürfnisse Kontakt mit naturbelassenen und biodynamischen Weinen Besuche bei Produzentinnen und Lieferanteninnen, Barista Schulungen, Weinverkostungen

Location: Zürich, CH

Posted Date: 9/26/2024