SECOND DE CUISINE RESTAURANT TRADITIONNEL H/F

Offre d'emploi : Second de cuisine restaurant traditionnel Alpes de hautes Provence.



Établissement réputé et appréciÉ pour sa cuisine traditionnelle et son activité de Traiteur organisateur située au cœur des Alpes-de-Haute-Provence à Niozelles recherche dans le cadre de son développement d'activité un(e) second(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe.



Nous vous offrons :

• Un poste en CDI à temps plein.

• Amplitude Horaire : 9H-14H00, 18H30-22H

• Prime Juillet-Août,

• Mutuelle Entreprise

• Fermeture sur la semaine de Noel

• Mardi soir et mercredi toute la journée de repos.

• Un environnement de travail agréable dans un cadre naturel exceptionnel.

• La possibilité de travailler avec des produits frais et de saison.

• Une rémunération de 27 600 € bruts anules – 1800€ nets /mensuels

•  Le produit: Les produits locaux et de saison.

•  Le terroir: La richesse du terroir provençal.

•  Le cadre de vie: La qualité de vie à Forcalquier.



• Si vous vous reconnaissez dans cette description et que vous souhaitez rejoindre notre équipe, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature (CV ° à l'adresse suivante :

Nous nous réjouissons de vous rencontrer !

:)

En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre signature culinaire. Vos principales missions seront :

• Assister et remplacer le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine : organisation du travail, gestion des stocks, respect des normes d'hygiène et de sécurité. Collaborer à la Mise en place mensuelle de la nouvelle carte.

• Participer à la création et à la mise en œuvre des menus en respectant les recettes traditionnelles et les produits locaux.

• Assurer l’économat de la partie cuisine

• Assurer la qualité des plats servis aux clients en vérifiant leur présentation et leur goût.

• Gérer la production culinaire en fonction du service et des commandes.

Votre profil :
• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro cuisine ou équivalent) nous sommes ouverts au débutants passionés ou aux profils en reconversion
• Expérience significative en tant que second de cuisine dans un restaurant traditionnel.
• Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et des produits locaux.
• Sens des responsabilités, rigueur et organisation.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie
• Passion pour la cuisine et le partage de savoir-faire.

Location: Les Mées, FR

Posted Date: 9/23/2024