Stage assistant(e) d'exploitation hôtelière

SOFRA est un family office présent dans les domaines de l’immobilier, de l’hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme.

Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels.

Son activité hôtelière regroupe 21 hôtels classés 2, 3 et 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement.

Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d’exception comme le Château de Castelnaud ou le Musée de Montmartre et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an.

Nous recherchons un(e) Stagiaire Assistant(e) Exploitation Hôtellerie pour une durée de 6 mois idéalement en stage de fin d'études.

----------------ATTENTION PAS D'ALTERNANCE------------------------------

Passionné par l'hôtellerie et la restauration, vous souhaitez évoluer au sein d'une entreprise dynamique et à taille humaine. Vous participerez tout au long de votre mission à assurer un support auprès de nos équipes de terrain à travers différentes missions de gestion.

Vos missions :

-Effectuer des audits/contrôles des hôtels

-Accompagner les hôtels de son réseau au quotidien (visites régulières sur sites)

-Mettre en place des stratégies d’amélioration et d’optimisation des process / outils existants

-Participer aux recrutements et à la formation

-Accompagner les promotions internes

-Veiller à la bonne gestion de la masse salariale, du foodcost, et au respect des règles d'hygiène et de sécurité

-Veiller la bonne mise en place des plans d'actions définis par le siège

-Suivre les résultats et mettre en place des actions correctives si nécessaire

Votre profil :

Vous êtes mobile et acceptez de vous déplacer pour visiter les sites du groupe répartis sur le territoire national :

Formation : Hôtellerie/restauration niveau Bac +5, minimum 1 à 3 ans d'expérience en hôtellerie, école Hôtelière ou de commerce avec expérience en hôtellerie souhaitée.

Maîtrise des outils de bureautique.

Organisation, polyvalence, autonomie, sens des responsabilités.

Date de prise de poste : dès maintenant ou à convenir avec la/le stagiaire