CHEF GERANT H/F

L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un CHEF GERANT EN COLLECTIVITE (H/F) pour son client basé à Martigues (13117), poste à pourvoir en intérim puis en CDI.

Missions :

* Encadrer et animer l'équipe (Plannings, partage de savoir-faire, recrutement et intégration)

* Respecter les règles de sécurité alimentaire

* Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux

* Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire

* Assurer une bonne communication

* Piloter l'activité du restaurant

* Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

* Préparation culinaire et élaboration des menus

Informations complémentaires :

* Du lundi au vendredi avec deux jours de repos

* 7H-15H

* Prime d'objectif jusqu'à 10%

* Planning fixe ou variable

* 200 couverts journaliers par service

Location: Martigues, FR

Posted Date: 9/20/2024